terça-feira, abril 23, 2024
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Gastronomia

Quiche Lorraine: vamos preparar?

Por Josias Cerqueira QUICHE LORRAINE INGREDIENTES: MASSA * 250 g de farinha de trigo * 125 de manteiga gelada * 1 ovo * sal a gosto * um pouco de água gelada...

Chimichuri: molho para carnes assadas

Por Chef Fabrício Santana INGREDIENTES 5 g de louro picado 5 g de cebolinha desidratada 5 g de orégano desidratado 5 g de pimenta calabresa ou outras como do...

Já sabe o que fazer de comida pra este Lockdown?

Por Chef Fabrício Santana Trago uma criação do chef Fabricio Santana remetendo a um classico! Chamado pelo chef de Terra e mar esta receita de pirão...

Que tal Carbonara pro fim de semana?

Por Chef Fabrício Santana Clássico da culinária italiana, o Espaguete à Carbonara é uma receita feita com gemas, queijo parmesão e bacon o CHEF FABRICIO SANTANA... ensina...

Origem do Hamburguer

Por Chef Fabrício Santana O ano é 1904. Os Estados Unidos se transformam rapidamente na maior potência industrial do planeta. O novo século promete paz...

Origem do risoto

Por Chef Fabrício Santana O RISOTO está em alta na Gastronomia há algum tempo, e atualmente é um sucesso e quase uma unanimidade. Ele pode...

Impacto Social da Gastronomia

Por Chef Fabrício Santana Quando pensamos em uma carreira profissional, muitas vezes deixamos para segundo plano a percepção de que tipo de impacto social estaremos...

Gastronomia através do olhar

Por Chef Gabriel Dalcom @chefgabrieldalcom   Nos tempos atuais em que vivemos submersos nas redes sociais, de muitas imagens compartilhadas e de uma busca cada vez maior...

Choripan

Por Chef Jean Carlos Spiess O nome vem do espanhol chorizo e pan, ou seja, pão com linguiça – o chouriço é um tipo de...

Que tal uma Bruschetta de aperitivo?

Por Chef Jean Carlos Spiess A Bruschetta é uma ótima opção de aperitivo, é super versátil, pode ser feita com várias formas diferentes. Mas afinal,...

Sextou com Paella

Por Chef Jean Carlos Spiess A origem da Paella vem do latim “Patella”, bandeja usada na antiga Roma destinada às oferendas aos Deuses, nos rituais...

Cookies de Chocolate

Por Chef Jean Carlos Spiess Cookie tipo de bolo doce, ao mesmo tempo crocante e macio. A Palavra cookie vem do holandês koekje, que significa...

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Miss Marple: dos livros de Agatha Christie para os filmes

Por Nelsinho Toledo    Na literatura policial há um predomínio de detetives homens. Mesmo em menor número, as detetives mulheres também brilham nos livros ,...

A Cultura Indígena no Brasil e sua importância existencial

Por Rogério Raimundo Vieira (ROGÉRIO FORMIG@) Os povos indígenas têm habitado o território brasileiro por milênios, desenvolvendo sociedades complexas, línguas, tradições e sistemas de conhecimento. A...

Diferenças entre Auxiliar Administrativo e Financeiro

Por: Andréa Alvarenga Consultora de RH, Palestrante, Multiplicadora Muitos não conhecem os diferentes setores e funções administrativas de uma empresa, que podem ser muito abrangentes. No...

Dependência Emocional: como combater?

Por Dôra Paiva A DEPENDÊNCIA EMOCIONAL, é caracterizada por conta do apego em excesso, de alguém para com uma outra pessoa. Essa DEPENDÊNCIA pode ser...