{"id":12829,"date":"2018-03-17T00:21:23","date_gmt":"2018-03-17T03:21:23","guid":{"rendered":"http:\/\/canalfolia.com.br\/?p=12829"},"modified":"2018-03-17T00:21:23","modified_gmt":"2018-03-17T03:21:23","slug":"em-comemoracao-ao-dia-da-coxinha-steakhouse-lanca-novo-sabor-da-iguaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/somdepapo.com.br\/portal\/em-comemoracao-ao-dia-da-coxinha-steakhouse-lanca-novo-sabor-da-iguaria\/","title":{"rendered":"Em comemora\u00e7\u00e3o ao dia da coxinha, The Butcher House lan\u00e7a novo sabor da iguaria"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Nascida como hamburgueria e presente em feiras gastron\u00f4micas desde 2015, a <em>steakhouse The Butcher House<\/em>, comemorou na noite de ontem (16) o Dia Nacional da Coxinha (15\/03) de forma ilustre: lan\u00e7ando no mercado um novo conceito da iguaria, a &#8220;Porcoxa&#8221;. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">O &#8220;Porcoxa Day&#8221; aconteceu no dia 16 e se estender\u00e1 at\u00e9 o dia 17 de mar\u00e7o na Vila Secreta &#8211; A casa, na Rua das Hort\u00eansias, 478, Pituba e contou com a presen\u00e7a de jornalistas e cr\u00edticos gastron\u00f4micos.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-12833\" src=\"http:\/\/canalfolia.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/20180316215457-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">A novidade foi desenvolvida pela Chef e s\u00f3cia da The Butcher, <em>Emanuele Montovani<\/em>, que escolheu o porco para ser estrela do prato: &#8220;O <em>cora\u00e7\u00e3o da Porcoxa \u00e9 o porco, todo o resto est\u00e1 em fun\u00e7\u00e3o dele<\/em>&#8220;.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">A iguaria tem todo um modo especial de preparo: pesando 150 gramas, ela \u00e9 feita com massa de batata e empanada na farinha de rosca e panko, para dar maior croc\u00e2ncia. Tamb\u00e9m est\u00e1 entre os ingredientes o cream cheese e claro, o pernil de porco que \u00e9 lentamente defumado por 12 horas em lenha de aroeira. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-12834\" src=\"http:\/\/canalfolia.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/20180316195319-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">A inaugura\u00e7\u00e3o oficial do estabelecimento est\u00e1 prevista para abril. Al\u00e9m da Porcoxa, uma variedade de hamb\u00fargueres artesanais integram o card\u00e1pio.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Nota: Lucas Gomes \/ Canal Folia<\/p>\n<p>Fotos: Reginaldo Silva \/ Canal Folia<\/p>\n<p>@canalfolia<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nascida como hamburgueria e presente em feiras gastron\u00f4micas desde 2015, a steakhouse The Butcher House, comemorou na noite de ontem (16) o Dia Nacional da Coxinha (15\/03) de forma ilustre: lan\u00e7ando no mercado um novo conceito da iguaria, a &#8220;Porcoxa&#8221;. 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