Por Ana Lucia Reis<\/p>\n
\u00c9 um dos alimentos mais consumido e festejados nas comemora\u00e7\u00f5es juninas, o amendoim \u00e9 uma oleaginosa rico em energia, minerais, como o magn\u00e9sio, zinco, f\u00f3sforo, cobre, pot\u00e1ssio, c\u00e1lcio, vitaminas, fibras (sol\u00faveis e insol\u00faveis), prote\u00edna vegetal e \u00e9 uma boa fonte de gorduras insaturadas (gordura \u201cdo bem\u201d) como o \u00f4mega 9 e o \u00f4mega 6, tamb\u00e9m cont\u00e9m compostos antioxidantes, o que faz dele um potencial fator de prote\u00e7\u00e3o contra doen\u00e7as.
\nAjudar a promover a sa\u00fade pois, cont\u00e9m resveratrol, a mesma subst\u00e2ncia presente no vinho tinto, que protege o sistema cardiovascular, possui nutrientes que diminuem o colesterol ruim, como \u00e9 o caso dos fitoester\u00f3is, possui um corante natural, a\u00e7\u00e3o antioxidante, impede que o colesterol LDL (o colesterol ruim) forme placas nas art\u00e9rias, prevenindo o infarto, dentre outras doen\u00e7as como a obesidade, a diabetes e at\u00e9 mesmo c\u00e2ncer, conforme pesquisa realizada pela Esalq\/USP.
\nAl\u00e9m de promover a recupera\u00e7\u00e3o e desenvolvimento muscular, protege a sa\u00fade dos ossos e do sistema nervoso, previne anemia, diminui o risco de malforma\u00e7\u00e3o do beb\u00ea na gesta\u00e7\u00e3o e melhora o humor.
\nAinda que o amendoim seja um alimento funcional, excelente fonte de nutrientes e gorduras boas, deve ser consumido em quantidades adequadas (no m\u00e1ximo 30g\/dia, equivale, mais ou menos, uma m\u00e3o fechada), o consumo deve ser moderado. Primeiro, porque o amendoim \u00e9 altamente cal\u00f3rico, segundo, porque, na cultura brasileira, o amendoim vem geralmente acompanhado de petiscos ou bebidas nada saud\u00e1veis, como a cerveja pois, a cada 100 gramas ele fornece 600 calorias, por isso, ainda que seja caracterizado como saud\u00e1vel, a recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 ingerir sem excessos, devido ao seu alto valor cal\u00f3rico.
\nEnt\u00e3o, a melhor forma de consumir e aproveitar os benef\u00edcios nutricionais do amendoim, \u00e9 fazer a ingest\u00e3o in natura ou minimamente processados, com ou sem casca, pois os amendoins ultraprocessados, geralmente, levam em sua lista de ingredientes sal, gorduras saturadas e hidrogenadas, prejudiciais \u00e0s art\u00e9rias do cora\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de ser pobres em fibras, vitaminas e minerais. Para ajudar no emagrecimento, o amendoim precisa ser consumido sem a\u00e7\u00facar, e respeitando a dose recomendada por sua nutricionista, de acordo com sua dieta.
\nEnt\u00e3o, ser\u00e1 que o amendoim traz benef\u00edcios especialmente para os homens? Existe uma cren\u00e7a popular de que amendoins seriam afrodis\u00edacos, aumentando a libido e o desempenho sexual dos homens. Apesar de muitos ainda acreditarem na teoria, a pesquisadora e professora de nutri\u00e7\u00e3o da USP (Universidade de S\u00e3o Paulo) Jocelem Salgado afirma que essa hist\u00f3ria n\u00e3o passa de um MITO. As propriedades do amendoim que estariam relacionadas \u00e0 melhoria do desempenho sexual dos homens seriam a vitamina E e o zinco, nutrientes que auxiliam a produ\u00e7\u00e3o natural dos horm\u00f4nios sexuais.
\nO que ocorre \u00e9 que, os nutrientes do amendoim aumentam o fluxo sangu\u00edneo, incluindo o do \u00f3rg\u00e3o genital masculino, o que pode contribuir para evitar a impot\u00eancia sexual. A autora, que estuda as qualidades nutricionais dos alimentos h\u00e1 cerca de 30 anos, sugere que n\u00e3o h\u00e1 alimento com “efeito Viagra”, mas nutrientes que garantem a sa\u00fade e, por consequ\u00eancia, a preven\u00e7\u00e3o da impot\u00eancia sexual
\nBom saber tamb\u00e9m que, algumas pessoas que costumam sofrer com herpes, elas devem evitar a ingest\u00e3o do amendoim devido ao alto teor de arginina, um amino\u00e1cido que pode facilitar e predispor epis\u00f3dios da doen\u00e7a.
\nAl\u00e9m disso, muitas pessoas acabam desenvolvendo alergia a esse gr\u00e3o, assim, al\u00e9rgicos ao amendoim tamb\u00e9m n\u00e3o podem consumi-lo, para evitar um choque anafil\u00e1tico ou outras rea\u00e7\u00f5es.
\nComo vimos, s\u00e3o muitos os benef\u00edcios do amendoim. Seja para a preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as, seja para a promo\u00e7\u00e3o da sa\u00fade, a verdade \u00e9 que o amendoim \u00e9 um alimento que n\u00e3o deveria faltar em nossa dieta.
\nEnt\u00e3o queridos leitores, se voc\u00ea busca uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, reveja o seu consumo de amendoim. Consulte sua nutricionista para adicionar uma por\u00e7\u00e3o di\u00e1ria na sua dieta, respeitando as propor\u00e7\u00f5es cal\u00f3ricas que voc\u00ea deve ingerir.
\nAt\u00e9 a pr\u00f3xima coluna de Nutri\u00e7\u00e3o. Abra\u00e7os.<\/p>\n
Fonte da Pesquisa:
\nwww.ecycle.com.br\/4115-amendoim
\nwww.unimed.coop.br\/viver-bem\/alimentacao\/beneficios-do-amendoim
\nwww.saude.gov.br<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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