Por Ana Lucia Reis.<\/p>\n
Durante a prepara\u00e7\u00e3o das refei\u00e7\u00f5es, descartamos muitas partes dos alimentos que podem ser consumidas e que possui mais nutrientes do que a parte que utilizamos e assim grandes quantidades de alimentos s\u00e3o desperdi\u00e7ados, al\u00e9m de n\u00e3o sabermos fazer chegar a quem precisa.
\nExiste diferentes pr\u00e1ticas para diminuir esse desperd\u00edcio, uma delas \u00e9 o Aproveitamento Integral dos Alimentos, o qual aumenta a densidade nutritiva das prepara\u00e7\u00f5es alimentares, ameniza a fome da popula\u00e7\u00e3o, e ainda reduz a quantidade de lixo produzido, por meio da utiliza\u00e7\u00e3o total do alimento e de todas as suas partes, a exemplo das cascas, folhas, sementes e talos, que geralmente s\u00e3o desprezados, apesar de ricos em nutrientes.
\nQualquer um de n\u00f3s podemos evitar o desperd\u00edcio e realizar o aproveitamento integral dos alimentos, basta adotar essa pr\u00e1tica em nosso dia a dia, pois esse tipo de alimenta\u00e7\u00e3o n\u00e3o \u00e9 somente destinados para popula\u00e7\u00e3o de baixa renda e sim importante para mudan\u00e7a de h\u00e1bito, \u00e9 uma alternativa para proporcionar preparos saud\u00e1veis para consumo e, dessa forma aproveitarmos tudo o que o alimento pode nos oferecer como fonte de nutrientes.
\nConhe\u00e7a os tr\u00eas passos importantes para evitar o desperd\u00edcio de alimentos em sua casa:
\n1.Comprar bem: preferir legumes, hortali\u00e7as e frutas da \u00e9poca.
\n2.Conservar bem: armazenar em locais limpos e em temperaturas adequadas a cada tipo de alimento.
\n3.Preparar bem: lavar bem os alimentos, n\u00e3o retirar cascas grossas e preparar apenas a quantidade necess\u00e1ria para a refei\u00e7\u00e3o de sua fam\u00edlia.
\nTanto o melhor aproveitamento de alimentos em casa como a distribui\u00e7\u00e3o desses excedentes s\u00e3o fatores essenciais para o combate ao desperd\u00edcio alimentar.
\nPara que voc\u00ea possa utilizar adequadamente as sobras e aparas, confira a lista de alguns alimentos que podem ser aproveitados integralmente:
\n– Folhas: cenoura, beterraba, batata-doce, nabo, couve-flor, br\u00f3colis, ab\u00f3bora, mostarda, hortel\u00e3 e rabanete;
\n– Cascas: batata-inglesa, banana, tangerina, laranja, mam\u00e3o, pepino, ma\u00e7\u00e3, abacaxi, melancia, berinjela, cenoura, beterraba, mel\u00e3o, maracuj\u00e1, goiaba, manga, ab\u00f3bora;
\n– Talos: couve-flor, br\u00f3colis, beterraba, agri\u00e3o, salsa;
\n– Entrecascas: melancia, maracuj\u00e1;
\n– Sementes: ab\u00f3bora, mel\u00e3o, jaca, melancia.
\nImportante saber que para o aproveitamento das sobras e aparas \u00e9 preciso mant\u00ea-las em condi\u00e7\u00f5es seguras para o uso e preparo.
\nEnt\u00e3o queridos leitores do Som de Papo, selecionei especialmente para voc\u00eas, algumas sugest\u00f5es de como utilizar e aproveitar em sua totalidade os talos, folhas, cascas e sementes dos alimentos, confira:
\nTalos: podem ser picados e usados na prepara\u00e7\u00e3o de arroz e aproveitados para dar cor, pode ser utilizado tamb\u00e9m em pat\u00eas, recheios e em pratos doces.
\nFolhas: podem ser consumidas refogadas e utilizadas em tortas, sufl\u00eas, saladas, refogada para fazer charutinhos.
\nCascas: podem ser utilizadas para prepara\u00e7\u00f5es de bolos, recheios salgados, bolinhos e tortas, raladas em saladas, serve para dar cor \u00e0s prepara\u00e7\u00f5es, como panquecas, arroz, gelatina, utilizada tamb\u00e9m para o preparo de sucos e cocadas.
\nSementes: podem ser torradas e, juntamente com outras sementes e casca de ovo, formar uma farofa doce para ser consumida com frutas e sorvete.
\nAgora que voc\u00ea j\u00e1 entendeu a import\u00e2ncia e como fazer o aproveitamento integral dos alimentos, vamos adotar essa pr\u00e1tica em nossas refei\u00e7\u00f5es do dia a dia.<\/p>\n
Fonte da Pesquisa:
\nwww.portaleducacao.com.br
\nwww.alimentacaoemfoco.org.br<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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