Por Chef Jean Carlos Spiess<\/p>\n
Quem n\u00e3o gosta de um bolo no finalzinho da tarde com um caf\u00e9, esta receita de bolo de cenoura super simples de preparar no liquidificador mesmo, o cuidado maior que devemos ter para n\u00e3o solar o bolo, \u00e9 bater e misturar muito bem todos os ingredientes, e somente no final acrescentar a farinha de trigo como \u00faltimo ingredientes da receitas, na qual voc\u00ea n\u00e3o vai desenvolver a cadeia de gl\u00faten, a textura do bolo vai ficar super fofinha e leve. E esta calda de cacau, voc\u00ea pode preparar com cacau em p\u00f3 pois a calda vai ficar com um sabor bem intenso de chocolate meio amargo uma combina\u00e7\u00e3o perfeita com o bolo de canoura.
\nBOLO DE CENOURA COM CALDA DE CACAU
\nIngredientes
\n2 unidades de ovos inteiros
\n320g de cenoura descascada e picada
\n180g de a\u00e7\u00facar refinado
\n90ml de \u00f3leo de milho
\n100g de farinha de trigo
\n50g de farinha de am\u00eandoas
\n20g de coco ralado seco
\nQB de ess\u00eancia de baunilha
\n10g de fermento em p\u00f3<\/p>\n
Modo de Preparo
\nBater no liquidificador os quatro primeiros ingredientes at\u00e9 obter um creme homog\u00eaneo.
\nColocar a mistura obtida em uma tigela grande, agregar os demais ingredientes e envolver delicadamente at\u00e9 obter uma massa homog\u00eanea.
\nDistribuir a massa em forminhas untada e enfarinhadas e assar em forno pr\u00e9-aquecido \u00e0 170\u00baC at\u00e9 que os bolinhos estejam dourados e firmes ao toque.
\nDeixar esfriar completamente, espalhar a cobertura.<\/p>\n
Cobertura
\n50g de chocolate meio amargo bem picado
\n12g de manteiga sem sal
\n50g de a\u00e7\u00facar de confeiteiro peneirado
\n15g de cacau em p\u00f3 peneirado
\n30ml de leite frio<\/p>\n
Modo de Preparo
\nEm uma panela pequena colocar todos os ingredientes, levar em fogo baixo, mexendo sempre, at\u00e9 obter um creme brilhante.
\nEmpregar o creme ainda quente sobre o bolo frio, deixar esfriar.<\/p>\n
Fonte da imagem: pinterest.com
\nInstagram @chefjeanspiess<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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