{"id":28439,"date":"2021-12-07T10:00:56","date_gmt":"2021-12-07T13:00:56","guid":{"rendered":"https:\/\/somdepapo.com.br\/portal\/?p=28439"},"modified":"2021-11-22T06:49:24","modified_gmt":"2021-11-22T09:49:24","slug":"fettuccine-a-matriciana-com-camaroes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/somdepapo.com.br\/portal\/fettuccine-a-matriciana-com-camaroes\/","title":{"rendered":"Fettuccine a matriciana com camar\u00f5es"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: right;\"><em>Por Th\u00e9o Tapioca<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\">@cheftheotapioca<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Fettuccine 200g (cru)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Copa lombo 100g<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Camar\u00e3o 150g<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Alho 20g<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cebola 100g<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pimenta calabresa (a gosto)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tomate pelado 1lata<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Vinho branco 150ml<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Parmes\u00e3o 100g<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Azeite de oliva 50ml<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sal (a gosto)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Modo de preparo:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Vamos usar duas panelas, uma panela comum para cozinhar a massa e uma frigideira para o molho e o camar\u00e3o.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para cozinhar a massa vamos usar bastante \u00e1gua e uma quantidade de sal que fique parecido com a \u00e1gua do mar, a massa sempre ao dente e s\u00f3 vai cozinhar ela assim que o molho estiver pronto, pois logo ap\u00f3s cozida, vamos misturar os dois.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para o molho vamos come\u00e7ar com a frigideira bem quente e adicionar o azeite de oliva, copa lombo, cebola e alho, deixa refogar por 4min sempre misturando, se for escurecendo muito a ponto de queimar pode adicionar o vinho branco aos poucos. Ap\u00f3s colocar todo o vinho adiciona o tomate pelado batido, sal e pimenta calabresa a gosto e deixa o molho apurar o sabor, cozinhando em fogo baixo por 4min, adiciona o camar\u00e3o e assim que ele mudar de cor, est\u00e1 pronto!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pode misturar a massa e o molho em uma panela ou em uma travessa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Essa quantidade server duas pessoas e capricha no queijo!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\">O meu caminho na gastronomia sempre foi de misturar muitas receitas, culturas e nessa receita tradicionalmente italiana onde leva uma charcutaria su\u00edna, decidi por camar\u00e3o para dar essa dualidade conhecida como \u201csurf and turf\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Uma receita muito legal pra fazer em casal, harmoniza bem com um vinho tinto intenso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Th\u00e9o Tapioca @cheftheotapioca Ingredientes: Fettuccine 200g (cru) Copa lombo 100g Camar\u00e3o 150g Alho 20g Cebola 100g Pimenta calabresa (a gosto) Tomate pelado 1lata Vinho branco 150ml Parmes\u00e3o 100g Azeite de oliva 50ml Sal (a gosto) Modo de preparo: Vamos usar duas panelas, uma panela comum para cozinhar a massa e uma frigideira para o [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":28440,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[2,8,41],"tags":[213],"class_list":["post-28439","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaques","category-gastronomia","category-ultimasnoticias","tag-gastronomia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/somdepapo.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28439","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/somdepapo.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/somdepapo.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/somdepapo.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/somdepapo.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28439"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/somdepapo.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28439\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28441,"href":"https:\/\/somdepapo.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28439\/revisions\/28441"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/somdepapo.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28440"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/somdepapo.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28439"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/somdepapo.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28439"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/somdepapo.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28439"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}