Por Reda\u00e7\u00e3o <\/p>\n
Dia Nacional do Chef de Cozinha: saiba onde est\u00e3o as vagas oferecidas em S\u00e3o Paulo<\/p>\n
Secretaria de Desenvolvimento Econ\u00f4mico j\u00e1 ofereceu mais de mil vagas de emprego na \u00e1rea em 2024.<\/p>\n
Celebrado anualmente em 13 de maio, o Dia Nacional do Chefe de Cozinha \u00e9 uma oportunidade para reconhecer a contribui\u00e7\u00e3o dos profissionais da culin\u00e1ria para a cultura e economia do Pa\u00eds. Nesta ocasi\u00e3o, a Secretaria de Desenvolvimento Econ\u00f4mico (SDE) do Estado de S\u00e3o Paulo destaca a import\u00e2ncia da data por meio da oferta de vagas de emprego e do registro de novos empreendimentos no setor gastron\u00f4mico paulista.<\/p>\n
Atualmente, os Postos de Atendimento ao Trabalhador (PATs), servi\u00e7o da SDE que auxilia a popula\u00e7\u00e3o em busca de uma oportunidade de emprego, est\u00e3o com cerca de 130 vagas dispon\u00edveis no estado para quem deseja iniciar sua trajet\u00f3ria ou retornar ao mercado de trabalho como chefe de cozinha ou cozinheiro (geral, industrial, dom\u00e9stico e hospitalar). Entre janeiro e abril de 2024, j\u00e1 foram oferecidas 995 vagas no setor, o que representa um aumento percentual de 8,39% nas vagas de cozinha oferecidas no mesmo per\u00edodo de 2023.<\/p>\n
\u00c9 justamente nesta segunda-feira (13) que Luciene Aparecida dos Santos, 39 anos, inicia sua trajet\u00f3ria como cozinheira em uma nova empresa, ap\u00f3s ser atendida pelo PAT Lorena, no Vale do Para\u00edba. Vi\u00fava e m\u00e3e de tr\u00eas filhos, ela conta que \u00e9 a realiza\u00e7\u00e3o de um sonho voltar a trabalhar com carteira assinada ap\u00f3s quase dois anos do seu \u00faltimo emprego formal. “Tenho forma\u00e7\u00e3o como t\u00e9cnica de enfermagem, mas optei por seguir carreira na culin\u00e1ria e consegui um encaminhamento profissional atrav\u00e9s do PAT. \u00c9 uma \u00e1rea muito gostosa e que vale a pena investir”, declara Luciene.<\/p>\n
Aumento de abertura de restaurantes<\/p>\n
Muitos chefs de cozinha sonham e planejam abrir o pr\u00f3prio empreendimento gastron\u00f4mico. Entre as etapas de abertura da empresa, est\u00e1 o registro na Junta Comercial do Estado de S\u00e3o Paulo (Jucesp), vinculada \u00e0 SDE. De acordo com o \u00f3rg\u00e3o, de janeiro a abril deste ano, foram abertos 1.828 novos restaurantes, 14% a mais em compara\u00e7\u00e3o ao mesmo per\u00edodo de 2023, quando foram contabilizados 1.601 novos empreendimentos. Em rela\u00e7\u00e3o ao saldo, que considera as constitui\u00e7\u00f5es e os fechamentos, houve um aumento de 81,3% nos registros, com 642 no primeiro quadrimestre de 2023 e 1.164 no mesmo per\u00edodo deste ano.<\/p>\n
A chef de cozinha Tat\u00e1 Tupinamb\u00e1, 31 anos, compartilha a experi\u00eancia do mundo gastron\u00f4mico ao abrir e gerir um empreendimento de venda de comidas congeladas. “Sempre tive vontade de ter meu pr\u00f3prio neg\u00f3cio. Tentei quando era mais jovem, mas n\u00e3o deu certo. Guardei esse sonho em uma caixinha at\u00e9 que ele finalmente se concretizou no ano passado, quando, junto com a minha s\u00f3cia, abrimos a Me Leve Food”, relata.<\/p>\n
Tat\u00e1 ainda ressalta a import\u00e2ncia da paix\u00e3o e da organiza\u00e7\u00e3o para a abertura da sua empresa, que atualmente opera em Campinas e Guaratinguet\u00e1. “O conselho que deixo para quem tem esse sonho \u00e9 ser persistente, amar muito o que faz, se organizar financeiramente e na quest\u00e3o processual, pois isso tudo facilita muito, principalmente quando voc\u00ea cresce um pouquinho”, conclui.<\/p>\n
Sobre o PAT<\/p>\n
Para usar um servi\u00e7o do PAT, \u00e9 necess\u00e1rio levar RG, CPF e Carteira de Trabalho. Os endere\u00e7os das unidades podem ser consultados em https:\/\/www.desenvolvimentoeconomico.sp.gov.br\/pats\/. <\/p>\n
Sobre a SDE<\/p>\n
A Secretaria de Desenvolvimento Econ\u00f4mico (SDE), pasta do Governo do Estado de S\u00e3o Paulo, exerce papel fundamental para a reindustrializa\u00e7\u00e3o e atra\u00e7\u00e3o de investimentos com foco na gera\u00e7\u00e3o de emprego, renda e desenvolvimento regional. Al\u00e9m disso, conta com programas de capacita\u00e7\u00e3o profissional, a\u00e7\u00f5es de fomento ao empreendedorismo, que incluem linhas de microcr\u00e9dito do Banco do Povo. Tem como institui\u00e7\u00f5es vinculadas a InvestSP, a Desenvolve SP e a Junta Comercial do Estado de S\u00e3o Paulo (Jucesp).<\/p>\n
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