Por Cida Lopes <\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
\u2022 – 500 gramas de salm\u00e3o cortados em 04 peda\u00e7os, com ou sem pele<\/p>\n
\u2022 – 300 gramas de peixe prego cortados em fatias grossas<\/p>\n
\u2022 – 300 gramas de camar\u00f5es m\u00e9dios<\/p>\n
\u2022 – 02 cebolas grandes em cubos<\/p>\n
\u2022 – 10 tomatinhos cerejas<\/p>\n
\u2022 – 03 dentes de alho amassado<\/p>\n
\u2022 – 10 laranjinhas kinkan<\/p>\n
\u2022 – 200 ml de creme de leite fresco<\/p>\n
\u2022 – 50 gramas de alcaparras escorridas<\/p>\n
\u2022 – 01 ma\u00e7o de cebolinha<\/p>\n
\u2022 – Sal e pimenta a gosto<\/p>\n
\u2022 – 03 colheres de azeite<\/p>\n
\u2022 – 100 gramas de manteiga com sal<\/p>\n
\u2022 – Raminhos de alecrim<\/p>\n
\u2022 – Folhas de manjeric\u00e3o<\/p>\n
Modo de Preparo:<\/p>\n
\u2022 – Aque\u00e7a uma panela e coloque o azeite e os peda\u00e7os de salm\u00e3o e deixe dourar bem com a pele para baixo, depois vire e doure de todos os lados e reserve,<\/p>\n
\u2022 – Em outra frigideira, coloque a manteiga e um fio de azeite e doure o peixe prego dos dois lados, vire com cuidado para n\u00e3o quebrar, retire e na sequ\u00eancia coloque os camar\u00f5es ate rosar, n\u00e3o deixe fritar muito e reserve.<\/p>\n
\u2022 – Na mesma frigideira do salm\u00e3o, acrescente um pouco de manteiga, coloque os tomatinhos inteiros, as laranjinhas cortadas ao meio, os ramos de alecrim e refogue por um minuto, nesse momento acrescente o creme de leite, mexa para incorporar,<\/p>\n
\u2022 – Disponha os peda\u00e7os de salm\u00e3o, o peixe prego e camar\u00f5es, deixe incorporar o molho por um minuto<\/p>\n
\u2022 – Desligue a frigideira e deixe descansar por mais uns minutos<\/p>\n
\u2022 – Coloque a cebolinha e sirva quente.<\/p>\n
– Sugest\u00e3o de acompanhamento:<\/p>\n
\u2022 – Arroz e salada.<\/p>\n
– Tempo de preparo: 25 minutos<\/p>\n
– Serve 04 pessoas<\/p>\n
BOM APETITE!!!<\/p>\n
CURIOSIDADES:<\/p>\n
ORIGEM DO SALM\u00c3O: O salm\u00e3o \u00e9 um peixe nativo das \u00e1guas frias do hemisf\u00e9rio Norte, encontrado principalmente nas regi\u00f5es do Atl\u00e2ntico Norte e do Oceano Pac\u00edfico. No entanto, a hist\u00f3ria e o cultivo do salm\u00e3o se espalharam pelo mundo.<\/p>\n
Salm\u00e3o Selvagem vs. Salm\u00e3o de Gato<\/p>\n
O salm\u00e3o selvagem, especialmente as variedades do Alasca e da Noruega, \u00e9 valorizado pelo sabor aut\u00eantico e pelo ambiente de origem natural. J\u00e1 o salm\u00e3o de cativeiro, predominantemente criado em fazendas na Noruega, Chile e Esc\u00f3cia, \u00e9 muito mais acess\u00edvel. No entanto, sua cria\u00e7\u00e3o gera discuss\u00f5es sobre sustentabilidade e qualidade, pois podem ser alimentadas com ra\u00e7\u00f5es que alteram a cor, e sabor.<\/p>\n
Hoje, o salm\u00e3o \u00e9 extremamente popular em muitos pa\u00edses e receitas, especialmente ap\u00f3s a introdu\u00e7\u00e3o do sushi no ocidente. A culin\u00e1ria japonesa foi uma das primeiras a destacar o peixe cru, e a Noruega ajudou a populariz\u00e1-lo, inclusive promovendo o salm\u00e3o noruegu\u00eas.<\/p>\n
PEIXE PREGO: Uma esp\u00e9cie marinha muito popular no Brasil e em algumas outras regi\u00f5es. Ele tem uma carne branca e firme, com sabor suave e textura macia, sendo \u00f3timo para diferentes tipos de preparo. Este peixe \u00e9 perfeito para receitas como grelhado, ensopado e at\u00e9 empanado. Al\u00e9m de saboroso.<\/p>\n
Esse peixe \u00e9 geralmente encontrado em \u00e1guas tropicais e temperadas, e costuma ser pescado pr\u00f3ximo \u00e0 costa, o que facilita o acesso e torna o peixe fresco uma op\u00e7\u00e3o para quem vive perto do litoral. Ele tamb\u00e9m \u00e9 conhecido por ter uma boa rela\u00e7\u00e3o custo-benef\u00edcio.<\/p>\n
Est\u00e1 receita foi criada por Cida Lopes<\/p>\n
Receita testada e aprovada<\/p>\n
Cida Lopes, Apresentadora do Programa Hora Marcada<\/p>\n
Data: 01\/11\/24<\/p>\n
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Por Cida Lopes Ingredientes: \u2022 – 500 gramas de salm\u00e3o cortados em 04 peda\u00e7os, com ou sem pele \u2022 – 300 gramas de peixe prego cortados em fatias grossas \u2022 – 300 gramas de camar\u00f5es m\u00e9dios \u2022 – 02 cebolas grandes em cubos \u2022 – 10 tomatinhos cerejas \u2022 – 03 dentes de alho amassado […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":39664,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[2,8,41],"tags":[],"class_list":["post-39662","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaques","category-gastronomia","category-ultimasnoticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/somdepapo.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39662","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/somdepapo.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/somdepapo.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/somdepapo.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/somdepapo.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39662"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/somdepapo.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39662\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39663,"href":"https:\/\/somdepapo.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39662\/revisions\/39663"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/somdepapo.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/39664"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/somdepapo.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39662"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/somdepapo.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=39662"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/somdepapo.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39662"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}