Por Cl\u00e1udia Levandoski<\/p>\n
Chegando o calor e um picol\u00e9 agrada muito…. crian\u00e7as, adultos… em casa, no lazer, no piquenique, na praia, no campo…. \u00e9 uma sobremesa que refresca e encanta a muitos. Esse est\u00e1 saud\u00e1vel, pelas escolhas que fiz abaixo na listinha de ingredientes. Procure ado\u00e7ar o mais natural poss\u00edvel e acostume seu paladar a mesmo a\u00e7\u00facar, o paladar ficar\u00e1 mais agu\u00e7ado, mais limpo para sabores. E voc\u00ea come\u00e7ar\u00e1 a gostar de pratos menos ado\u00e7ados, isso equilibra melhor o organismo.<\/p>\n
Para essa receita vamos precisar de:<\/p>\n
1 x\u00edcara (ch\u00e1) de castanha de caju natural sem sal (hidratada por + ou \u2013 5 horas).<\/p>\n
1 x\u00edcara de \u00e1gua morna \u2013 para tritura depois do remolho<\/p>\n
1 colher (sopa) de cacau em p\u00f3 sem adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar<\/p>\n
Adocei com t\u00e2maras + um pouquinho de a\u00e7\u00facar de coco + mel da Bracatinga (provei o ponto de do\u00e7ura que gosto \u2013 sempre para menos)<\/p>\n
Chocolate 70% cacau em barra ou zero a\u00e7\u00facar \u2013 para derreter e cobrir.<\/p>\n
Modo de Preparo:<\/p>\n
Retirar a \u00e1gua da castanha, escorrer. Colocar em Mixer ou liquidificador.<\/p>\n
Acrescentar a \u00e1gua morna + cacau + ado\u00e7ante que preferir.<\/p>\n
Triturar muito bem, se quiser pode acrescentar mais \u00e1gua para deixar cremoso. E \u00e9 opcional um pouquinho de leite em p\u00f3, misturar junto.<\/p>\n
Levar ao freezer em forminhas de picol\u00e9. Depois de congelado retirar do freezer e passar no chocolate 70% cacau ou zero a\u00e7\u00facar, ou ainda consumir in natura.<\/p>\n
Rendimento: 4 picol\u00e9s<\/p>\n
Tempo de Preparo: 15 minutos (triturar, misturar) 10 minutos (derreter chocolate e passar no picol\u00e9).<\/p>\n
Dificuldade: f\u00e1cil<\/p>\n
VAMOS FALAR DE NUTRI\u00c7\u00c3O?<\/p>\n
ALIMENTOS QUE DEVEMOS EVITAR: ser\u00e1 que voc\u00ea consome?<\/p>\n
Alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel reflete em todo nosso organismo, desde bem-estar, disposi\u00e7\u00e3o para pequenas atividades rotineiras.<\/p>\n
Escolher alimentos saud\u00e1veis mant\u00e9m nossa qualidade de vida e preserva nossa sa\u00fade.<\/p>\n
Alguns alimentos que devemos EVITAR:<\/p>\n
1. BISCOITOS RECHEADOS \u2013 vamos falar sob o ponto de vista nutricional, s\u00e3o ricos em gorduras saturadas, a\u00e7\u00facar adicionado, o que aumenta muito seu valor cal\u00f3rico. Cont\u00e9m sal em quantidade maior para real\u00e7ar sabor e acrescentar tempo de prateleira. Cont\u00e9m ainda corantes, aditivos qu\u00edmicos, itens da ind\u00fastria de alimentos, nada natural. Muitas vezes, h\u00e1 gordura Trans por ser mais barata, ela d\u00e1 croc\u00e2ncia, mas prejudica muito \u00e0 sa\u00fade. E n\u00e3o h\u00e1 fibras alimentares, quando h\u00e1 em quantidades muito pequenas.<\/p>\n
2. REFRIGERANTES \u2013 tamb\u00e9m \u00e9 um ultraprocessado, rico em aditivos, corantes, n\u00e3o h\u00e1 frutas, muitos possuem aditivos estimulantes do sistema nervoso, possuem alta densidade cal\u00f3rica e os tipo ZERO A\u00c7\u00daCAR s\u00e3o riqu\u00edssimos em aditivos. Para quem gosta muito, uma op\u00e7\u00e3o seria consumir apenas em comemora\u00e7\u00f5es, datas que se celebram algo importante. Mas o melhor mesmo seria trocar por suco natural, \u00e1gua de coco.<\/p>\n
3. SALSICHA \u2013 Ultraprocessada, \u00e9 um produto aliment\u00edcio altamente gorduroso, geralmente usam 3 tipos de carne de animais para fabricar a salsicha, incluindo a pele e mi\u00fados, \u00e9 um alimento rico em gordura saturada. Possui bastante sal, amido de milho, a\u00e7\u00facar, conservantes, real\u00e7ador de sabor.<\/p>\n
4. TEMPEROS PRONTOS \u2013 S\u00e3o ofertados em tabletes, ou em p\u00f3, para real\u00e7ar sabor, de pratos em geral inclusive arroz, feij\u00e3o, sopas. \u00c9 comum o consumo rotineiro e a longo prazo pode prejudicar e muito o organismo, a sa\u00fade intestinal. Os aditivos utilizados nesses temperos prontos real\u00e7am sabor, esconder o verdadeiro sabor do alimento, confundindo crian\u00e7as a gostarem do real sabor do alimento, quando est\u00e3o em fase de abrir o paladar ao novo. Usam espessantes, aromatizantes, conservantes, muito sal, corante caramelo III (altamente cancer\u00edgeno).<\/p>\n
5. NUGGETS INDUSTRIALIZADOS \u2013 Ricos em gorduras, a\u00e7\u00facares e s\u00f3dio. \u00c9 um ultraprocessado altamente prejudicial \u00e0 sa\u00fade. Al\u00e9m disso cont\u00e9m toxinas como furanos (composto qu\u00edmico org\u00e2nico cancer\u00edgeno), hidrocarbonetos arom\u00e1ticos polic\u00edclicos (poluentes org\u00e2nicos persistentes) trazendo riscos \u00e0 sa\u00fade como problemas cardiovasculares, diabetes, hipertens\u00e3o, obesidade.<\/p>\n
6. BALAS \u2013 Repletas de subst\u00e2ncias que n\u00e3o podemos considerar como alimentos, oferecidas comumente a crian\u00e7as, as balas possuem alto potencial de glicose, aditivos, corantes, desenvolvem c\u00e1ries dent\u00e1rias por ter muito a\u00e7\u00facar.<\/p>\n
7. MACARR\u00c3O INSTANT\u00c2NEO \u2013 Grande quantidade de gordura e conservantes, possui o dobro da quantidade de sal das massas tradicionais.<\/p>\n
Opte por escolhas o mais natural poss\u00edvel, \u00e9 riqueza de sabores e sa\u00fade. Procure um nutricionista, ele auxiliar\u00e1 voc\u00ea nas escolhas. @nutriclaudialevandoski<\/p>\n
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