Por Cida Lopes <\/p>\n
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CACIO E PEPE AO FUNGHI<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
– 250 gr. de Rigattoni (macarr\u00e3o)<\/p>\n
– 150 gr. de queijos misto com parmes\u00e3o e pecorino<\/p>\n
– 200 gr. de cogumelos paris<\/p>\n
– 120 gr. de manteiga<\/p>\n
– 50 gr. de manteiga<\/p>\n
– \u00bd ma\u00e7o de salsinha picada<\/p>\n
– 01 cebola media picadinha <\/p>\n
– 01 dente de alho grande<\/p>\n
– \u00bd lim\u00e3o siciliano<\/p>\n
– 30 ml de conhaque<\/p>\n
– Sal e pimenta do reino a gosto<\/p>\n
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– Modo de Preparo:<\/p>\n
– Cozinhe o macarr\u00e3o em \u00e1gua e sal e reserve<\/p>\n
– Rale os queijos bem fininho, em seguida despeje uma concha da \u00e1gua do cozimento e misture bem at\u00e9 formar uma massa homogenea, e reserve,<\/p>\n
– Pique a cebola em brunoise e refogue no azeite junto com o alho e a salsinha.<\/p>\n
– Fatie os cogumelos em tiras e junte ao refogado, at\u00e9 ficar tudo macio,<\/p>\n
-Tempere com sal, pimenta e a manteiga, misture tudo at\u00e9 ficar muito agregado, esprema o lim\u00e3o e misture .<\/p>\n
-Coloque o macarr\u00e3o no queijo emulsificado com a \u00e1gua do cozimento e misture muito bem at\u00e9 envolver tudo<\/p>\n
-Nesse momento despeje os cogumelos refogado e misture mais uma vez, <\/p>\n
-Sirva quente, e decore com salsinha<\/p>\n
– Tempo de preparo: 25 \/30 minutos<\/p>\n
– Serve 03 pessoas<\/p>\n
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BOM APETITE!!!<\/p>\n
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Esta receita foi CRIADA E PREPARADA por Chef @nunes<\/p>\n
Receita testada e aprovada por Cida Lopes<\/p>\n
Cida Lopes, Apresentadora do Programa Hora Marcada<\/p>\n
Data 06\/06\/25<\/p>\n
Instagram: @horamarcadaa<\/p>\n
Instagram: @cidalopesapresentadora<\/p>\n
Facebook: Cidalopes<\/p>\n
Tik -Tok: cidalopeshoramarcada<\/p>\n
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