Por Cida Lopes <\/p>\n
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CREME DE CABOTI\u00c1 COM ALHO-POR\u00d3 E MANJERIC\u00c3O<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
– \u00bd Ab\u00f3bora Caboti\u00e1 cortadas em cubos <\/p>\n
– 01 alho-por\u00f3 picado em rodelas<\/p>\n
– 04 colheres de azeite<\/p>\n
– 01 ma\u00e7o de manjeric\u00e3o<\/p>\n
– 01 litro de \u00e1gua<\/p>\n
– Sal a gosto<\/p>\n
– Modo de Preparo:<\/p>\n
– Pique a Ab\u00f3bora em cubos<\/p>\n
– Pique o alho-por\u00f3 em fatias finas, <\/p>\n
– Coloque tudo numa panela e cubra com \u00e1gua, leve para cozinhar at\u00e9 ficar macia por 10 minutos<\/p>\n
– Coloque no liquidificador, com a \u00e1gua do cozimento e processe tudo, nesse momento entre com a nata e o manjeric\u00e3o e bata tudo muito bem.<\/p>\n
Volte o creme para aquecer novamente<\/p>\n
Salpique folhas de manjeric\u00e3o por cima<\/p>\n
– Sirva com torradas<\/p>\n
– Sugest\u00e3o de acompanhamento:<\/p>\n
– Uma boa Companhia …<\/p>\n
– Tempo de preparo: 20 minutos<\/p>\n
– Serve 05 pessoas<\/p>\n
BOM APETITE!!!<\/p>\n
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CURIOSIDADES: O creme de caboti\u00e1 (ou creme de ab\u00f3bora caboti\u00e1) \u00e9 uma receita bastante comum na culin\u00e1ria brasileira, especialmente nas regi\u00f5es Sul e Sudeste. Apesar disso, o prato em si n\u00e3o tem uma origem \u00fanica e documentada \u2014 ele \u00e9 resultado da combina\u00e7\u00e3o entre ingredientes locais e influ\u00eancias de diversas culturas.<\/p>\n
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Origem da ab\u00f3bora caboti\u00e1<\/p>\n
A ab\u00f3bora caboti\u00e1 \u00e9 um tipo de ab\u00f3bora h\u00edbrida originada no Jap\u00e3o, chamada de kabocha. Ela foi trazida para o Brasil principalmente por imigrantes japoneses, que chegaram ao pa\u00eds a partir de 1908. A kabocha se adaptou muito bem ao clima brasileiro e passou a ser cultivada amplamente, especialmente em estados como S\u00e3o Paulo e Paran\u00e1.<\/p>\n
Influ\u00eancias do prato<\/p>\n
O creme ou sopa de ab\u00f3bora \u00e9 uma prepara\u00e7\u00e3o que existe em muitas culturas, com varia\u00e7\u00f5es nos temperos e acompanhamentos:<\/p>\n
Na culin\u00e1ria europ\u00e9ia, especialmente francesa, cremes de legumes s\u00e3o muito tradicionais.<\/p>\n
No Brasil, a combina\u00e7\u00e3o da ab\u00f3bora com ingredientes como creme de leite, cebola, alho, gengibre ou carne seca acabou ganhando destaque, especialmente no outono e inverno.<\/p>\n
O creme de caboti\u00e1 no Brasil<\/p>\n
Com a populariza\u00e7\u00e3o da ab\u00f3bora caboti\u00e1 no pa\u00eds, o seu uso em sopas e cremes se tornou comum devido \u00e0 sua textura cremosa e sabor levemente adocicado. Hoje, o creme de caboti\u00e1 \u00e9 um prato t\u00edpico de restaurantes naturais, menus de inverno e at\u00e9 refei\u00e7\u00f5es afetivas caseiras.<\/p>\n
Esta receita foi PREPARADA por Chef Nunes<\/p>\n
Receita testada e aprovada por Cida Lopes<\/p>\n
Cida Lopes, Apresentadora do Programa Hora Marcada<\/p>\n
Data: 10\/08\/25<\/p>\n
Instagram: @horamarcadaa<\/p>\n
Instagram: @cidalopesapresentadora<\/p>\n
Facebook: Cidalopes<\/p>\n
Tik -Tok: cidalopeshoramarcada <\/p>\n
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