Por Cida Lopes<\/p>\n
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Ingredientes:<\/p>\n
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– 01quilo de BACALHAU cortado em postas dessalgado<\/p>\n
– 03 cebolas brancas cortadas em rodelas<\/p>\n
– 03 tomates cortados em rodelas<\/p>\n
– 01 Piment\u00e3o vermelho cortado em rodelas<\/p>\n
– 01 Piment\u00e3o amarelo cortado em rodelas<\/p>\n
– 04 dentes de alho triturado<\/p>\n
– Azeite de oliva o quanto baste<\/p>\n
– 01 quilo de batatas cortadas em rodelas<\/p>\n
– Sal e Pimenta do reino a gosto<\/p>\n
– Salsinha ou cebolinha a vontade<\/p>\n
– Azeitonas pretas<\/p>\n
– 04 ovos cozidos<\/p>\n
Modo de Preparo:<\/p>\n
– Numa panela cozinhe as postas em \u00e1gua por 10 minutos e reserve<\/p>\n
– Coloque as batatas para cozinhar na mesma \u00e1gua at\u00e9 ficar ao dente<\/p>\n
– Coloque bastante azeite na panela e doure as cebolas, reserve e fa\u00e7a o mesmo processo com os piment\u00f5es<\/p>\n
– Doure as l\u00e2minas de alho com bastante azeite<\/p>\n
– Numa travessa vamos fazer a montagem:<\/p>\n
– Prove o sal, e tempere o bacalhau com Pimenta do reino<\/p>\n
– Fa\u00e7a camadas de cebolas, piment\u00f5es e tomates, salpique salsinha e regue com azeite, disponha as postas ou lascas do bacalhau at\u00e9 finalizar completamente todos os ingredientes<\/p>\n
– Regue com bastante azeite e leve ao forno para dourar por 25 minutos para que os sabores se incorporem.<\/p>\n
Finalize com azeitonas e ovos cozidos cortados em rodelas.<\/p>\n
– Sugest\u00e3o de acompanhamento:<\/p>\n
– Uma boa Companhia …<\/p>\n
– Arroz branco<\/p>\n
– Um Boa ta\u00e7a de Vinho branco<\/p>\n
– Serve 06 Pessoas<\/p>\n
BOM APETITE!!! <\/p>\n
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CURIOSIDADE: A bacalhoada de forno tem origem na tradi\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria de Portugal, especialmente ligada ao uso do bacalhau salgado, um ingrediente muito marcante da gastronomia portuguesa.<\/p>\n
\ud83d\udc1f Origem do prato<\/p>\n
O bacalhau come\u00e7ou a ser amplamente consumido em Portugal por volta dos s\u00e9culos XV e XVI, durante a \u00e9poca das grandes navega\u00e7\u00f5es. Os portugueses pescavam bacalhau no Atl\u00e2ntico Norte (principalmente pr\u00f3ximo \u00e0 Terra Nova) e o conservavam com sal para aguentar longas viagens mar\u00edtimas.<\/p>\n
Com o tempo, surgiram in\u00fameras receitas \u2014 dizem que existem mais de 365 formas de preparar bacalhau em Portugal!<\/p>\n
E a bacalhoada de forno?<\/p>\n
A bacalhoada de forno \u00e9 uma dessas varia\u00e7\u00f5es tradicionais. Ela combina:<\/p>\n
bacalhau dessalgado <\/p>\n
batatas <\/p>\n
cebolas <\/p>\n
tomates <\/p>\n
azeite de oliva <\/p>\n
\u00e0s vezes ovos, piment\u00f5es e azeitonas <\/p>\n
Esse estilo de preparo \u2014 assado no forno com bastante azeite \u2014 \u00e9 t\u00edpico da cozinha caseira portuguesa.<\/p>\n
Chegada ao Brasil<\/p>\n
O prato foi trazido ao Brasil pelos colonizadores portugueses e acabou se tornando muito popular, especialmente em ocasi\u00f5es como:<\/p>\n
Semana Santa <\/p>\n
P\u00e1scoa <\/p>\n
Festas de fam\u00edlia <\/p>\n
No Brasil, a receita ganhou adapta\u00e7\u00f5es regionais, com ingredientes locais e temperos mais intensos.<\/p>\n
Esta receita foi PREPARADA por Cida Lopes<\/p>\n
Receita testada e aprovada por Cida Lopes<\/p>\n
Cida Lopes, Apresentadora do Programa Hora Marcada<\/p>\n
Data: 29-03-26<\/p>\n
Instagram: @horamarcadaa<\/p>\n
Instagram: @cidalopesapresentadora<\/p>\n
Facebook: Cidalopes<\/p>\n
Tik -Tok: cidalopeshoramarcada<\/p>\n
YOUTUBE : Cida Lopes \u2013 Hora Marcada<\/p>\n
PARCERIAS: 44-98815-7187 <\/p>\n
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