Por Cida Lopes<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
– 02 quilos de lombo de porco <\/p>\n
– 500 gramas de batatas<\/p>\n
– 01 ma\u00e7o de br\u00f3colis<\/p>\n
– 200 gramas de cenouras baby<\/p>\n
– 150 gramas de tomatinhos cereja (opcional)<\/p>\n
– 1\\2 ma\u00e7o de salsinha picado <\/p>\n
– Azeite de oliva o quanto baste<\/p>\n
– Sal e pimenta a gosto<\/p>\n
– Mel a gosto <\/p>\n
Modo de Preparo:<\/p>\n
Tempere o lombo a seu modo, aqui foram usados: sal, pimenta e azeite de oliva e deixei descansar por 02 horas<\/p>\n
Cozinhe os br\u00f3colis e reserve <\/p>\n
Pr\u00e9 cozinhe as batatas inteiras e reserve<\/p>\n
Pr\u00e9 cozinhe as cenouras por 03 minutos e reserve<\/p>\n
Junte tudo e tempere a gosto, deixe reservado.<\/p>\n
Coloque mel por cima do lombo,<\/p>\n
– Leve para assar por 01 hora com papel alum\u00ednio ou at\u00e9 cozinhar ao seu ponto.<\/p>\n
– Depois de 01 hora de forno, tire o papel alum\u00ednio, e coloque as batatas pr\u00e9 cozidas e asse por 20 minutos.<\/p>\n
– Nesse momento acrescente as cenouras e deixe por mais 15 minutos pincele mel para ficar douradinho.<\/p>\n
Assim que tirar do forno, transfira para um prato bem bonito de servir e decore com o br\u00f3colis , as cenouras e batatas.<\/p>\n
Sirva com salsinha picada e um fio de azeite.<\/p>\n
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Sugest\u00e3o de acompanhamento:<\/p>\n
Uma boa ta\u00e7a de vinho e um arroz branco, ou massa com molho branco<\/p>\n
– Tempo de preparo: em m\u00e9dia 2hs<\/p>\n
– Serve 08 pessoas<\/p>\n
BOM APETITE!!!<\/p>\n
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CURIOSIDADES: Parte superior do formul\u00e1rio<\/p>\n
Tradi\u00e7\u00e3o de Assados: A t\u00e9cnica de assar o lombo (corte nobre e magro localizado entre o ombro e as patas traseiras) lentamente no forno para obter uma crosta dourada e interior suculento \u00e9 comum na culin\u00e1ria europeia e brasileira.<\/p>\n
A “Cama de Legumes”: A pr\u00e1tica de assar batatas, cenouras, cebolas e alho-por\u00f3 junto com a carne, muitas vezes usando os sucos do lombo para cozinhar os vegetais, reflete uma abordagem pr\u00e1tica de “refei\u00e7\u00e3o de uma panela s\u00f3” (one-pot meal), comum em assados r\u00fasticos.<\/p>\n
Prato Festivo: No Brasil, o lombo assado com legumes \u00e9 uma receita muito popular em festas de fim de ano, como Natal e Ano Novo, frequentemente servido como alternativa ao pernil ou peru.<\/p>\n
Influ\u00eancia do Churrasco Ga\u00facho: O lombinho assado \u00e9 tamb\u00e9m um prato t\u00edpico em churrascos no Sul do Brasil.<\/p>\n
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Esta receita foi PREPARADA por Cida Lopes<\/p>\n
Receita testada e aprovada por Cida Lopes<\/p>\n
Cida Lopes, Apresentadora do Programa Hora Marcada<\/p>\n
Data: 19-04-26<\/p>\n
Instagram: @horamarcadaa<\/p>\n
Instagram: @cidalopesapresentadora<\/p>\n
Facebook: Cidalopes<\/p>\n
Tik -Tok: cidalopeshoramarcada<\/p>\n
Parceria: 44-98815-7187<\/p>\n
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