Por Cida Lopes <\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
– 1,5 kg. de carne seca dessalgada e desfiada<\/p>\n
– 1,5 kg. de mandioca cozida<\/p>\n
– 01 cebola grande picadinha<\/p>\n
– 04 tomates grandes, maduros e picadinhos<\/p>\n
– 150 gr. manteiga<\/p>\n
– Sal e pimenta a gosto<\/p>\n
– 01 xicara de leite para o pur\u00ea<\/p>\n
– 300 gr. de requeij\u00e3o<\/p>\n
– Queijo Mu\u00e7arela em fatia a gosto<\/p>\n
Modo de Preparo:<\/p>\n
Dessalgar a carne seca v\u00e1rias vezes, depois cozinhar at\u00e9 ficar macia, e desfiar em quanto quente<\/p>\n
Cozinhe a mandioca e amasse com o garfo para que fique uns pedacinhos <\/p>\n
Leve numa frigideira, a metade da manteiga e refogue a cebola, e os tomates, at\u00e9 ficar macio, envolva a carne seca at\u00e9 que fique bem \u00famida e reserve.<\/p>\n
Numa outra panela leve o restante da manteiga, e acrescente a mandioca, e envolva bem, v\u00e1 acrescentando leite at\u00e9 ficar na consist\u00eancia desejada<\/p>\n
Numa refrat\u00e1ria coloque uma camada de pur\u00ea de mandioca, e coloque uma camada de carne seca, distribua as colheradas de requeij\u00e3o por cima, n\u00e3o precisa espalhar, coloque o restante do pur\u00ea, e cubra bem a carne.<\/p>\n
Coloque uma camada de mu\u00e7arela por cima<\/p>\n
– Leve para assar at\u00e9 gratinar por 15 minutos<\/p>\n
Sugest\u00e3o de acompanhamento:<\/p>\n
Uma boa ta\u00e7a de vinho e um arroz branco, <\/p>\n
– Tempo de preparo: em m\u00e9dia 2:00 hrs.<\/p>\n
– Serve 08 pessoas<\/p>\n
BOM APETITE!!!<\/p>\n
Origem do escondidinho de carne seca com mandioca:<\/p>\n
Tem sua origem incerta, mas \u00e9 majoritariamente atribu\u00eddo \u00e0 cultura nordestina brasileira, sendo um prato t\u00edpico da regi\u00e3o. A receita mistura a mandioca (base ind\u00edgena) com a carne de sol (t\u00e9cnica de conserva\u00e7\u00e3o colonial), criando um prato de ra\u00edzes humildes, focado na fartura e no reaproveitamento de alimentos.<\/p>\n
OBS: pode substituir a mandioca, por batata, batata doce, salsa entre outras ra\u00edzes; e a carne seca por carne mo\u00edda, bacalhau ou frango.<\/p>\n
O escondidinho de carne seca com mandioca tem sua origem incerta, mas \u00e9 majoritariamente atribu\u00eddo \u00e0 cultura nordestina brasileira, sendo um prato t\u00edpico da regi\u00e3o. A receita mistura a mandioca (base ind\u00edgena) com a carne de sol (t\u00e9cnica de conserva\u00e7\u00e3o colonial), criando um prato de ra\u00edzes humildes, focado na fartura e no reaproveitamento de alimentos.O escondidinho de carne seca com mandioca tem sua origem incerta, mas \u00e9 majoritariamente atribu\u00eddo \u00e0 cultura nordestina brasileira, sendo um prato t\u00edpico da regi\u00e3o. A receita mistura a mandioca (base ind\u00edgena) com a carne de sol (t\u00e9cnica de conserva\u00e7\u00e3o colonial), criando um prato de ra\u00edzes humildes, focado na fartura e no reaproveitamento de alimentos.CURIOSIDADES: Parte superior do formul\u00e1rio<\/p>\n
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Esta receita foi PREPARADA por Layla Mariana Antonechen<\/p>\n
Receita testada e aprovada por Cida Lopes<\/p>\n
Cida Lopes, Apresentadora do Programa Hora Marcada<\/p>\n
Data: 10.05.26<\/p>\n
Instagram: @horamarcadaa<\/p>\n
Instagram: @cidalopesapresentadora<\/p>\n
Facebook: Cidalopes<\/p>\n
Tik -Tok: cidalopeshoramarcada<\/p>\n
Parceria: 44-98815-7187 <\/p>\n
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Por Cida Lopes Ingredientes: – 1,5 kg. de carne seca dessalgada e desfiada – 1,5 kg. de mandioca cozida – 01 cebola grande picadinha – 04 tomates grandes, maduros e picadinhos – 150 gr. manteiga – Sal e pimenta a gosto – 01 xicara de leite para o pur\u00ea – 300 gr. de requeij\u00e3o – […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":49108,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[2,8,31,41],"tags":[],"class_list":["post-49107","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaques","category-gastronomia","category-noticias","category-ultimasnoticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/somdepapo.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49107","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/somdepapo.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/somdepapo.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/somdepapo.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/somdepapo.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=49107"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/somdepapo.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49107\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":49109,"href":"https:\/\/somdepapo.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49107\/revisions\/49109"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/somdepapo.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/49108"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/somdepapo.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49107"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/somdepapo.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=49107"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/somdepapo.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=49107"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}