Por Cida Lopes<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
– 500 gr. de contra fil\u00e9 inteiro por pessoa<\/p>\n
– 01 cerveja preta<\/p>\n
– 01 cebola grande em rodelas<\/p>\n
– 01 piment\u00e3o vermelho<\/p>\n
– 01 piment\u00e3o amarelo<\/p>\n
– 150 gr. manteiga<\/p>\n
– Sal e pimenta a gosto<\/p>\n
<\/p>\n
– Modo de Preparo:<\/p>\n
Numa panela de press\u00e3o, coloque a manteiga e derreta,<\/p>\n
Coloque o fil\u00e9 e doure dos dois lados, retire e reserve<\/p>\n
Na mesma panela fa\u00e7a uma cama de cebola e piment\u00f5es <\/p>\n
Coloque o fil\u00e9 sobre os vegetais picados e tempere a gosto<\/p>\n
Despeje a cerveja preta, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos<\/p>\n
Retire a carne e leve ao forno por 15 minutos para dourar, caso desejar, o meu fiz esse processo. <\/p>\n
Coloque o liquido da panela para dar uma reduzida e sirva sobre a carne <\/p>\n
Nessa prepara\u00e7\u00e3o decorei com vegetais da minha prefer\u00eancia, mas voc\u00ea escolhe o que mais te agradar.<\/p>\n
OBS: Essa por\u00e7\u00e3o \u00e9 individual<\/p>\n
Caso queira servir 4 pessoas aumente um peda\u00e7o de carne para cada um, o restante dos ingredientes \u00e9 suficiente.<\/p>\n
Sugest\u00e3o de acompanhamento:<\/p>\n
– Uma boa ta\u00e7a de vinho e um arroz branco, <\/p>\n
– Tempo de preparo: em m\u00e9dia 30 minutos<\/p>\n
– Serve 01pessoa<\/p>\n
BOM APETITE!!!<\/p>\n
Origem do Contra Fil\u00e9 na cerveja “contrafil\u00e9 na cerveja preta” n\u00e3o \u00e9 um prato de origem geogr\u00e1fica espec\u00edfica, mas sim uma t\u00e9cnica cl\u00e1ssica de culin\u00e1ria e churrasco. A combina\u00e7\u00e3o surgiu da uni\u00e3o entre a tradi\u00e7\u00e3o dos cortes nobres e o uso de cervejas escuras (como Porter ou Stout) para amaciar e trazer um sabor tostado \u00e0 carne.<\/p>\n
A cerveja preta \u00e9 ideal para essa receita porque sua acidez e enzimas ajudam a quebrar as fibras duras, enquanto os maltes torrados criam uma crosta caramelizada rica quando combinados com a gordura do contrafil\u00e9. <\/p>\n
Para preparar e conseguir o ponto perfeito, os m\u00e9todos mais comuns s\u00e3o:<\/p>\n
Na Marinada: Deixar a carne descansar na cerveja preta por 20 a 30 minutos antes de grelhar. Isso tempera e amacia.<\/p>\n
No Molho Reduzido: Fazer um molho na frigideira com cerveja preta, manteiga, cebola e alho, despejando-o sobre a carne grelhada (ou assando a carne j\u00e1 imersa nesse molho)<\/p>\n
Esta receita foi PREPARADA por Cida Lopes<\/p>\n
Receita testada e aprovada por Cida Lopes<\/p>\n
Cida Lopes, Apresentadora do Programa Hora Marcada<\/p>\n
Data: 31-05-26<\/p>\n
Instagram: @horamarcadaa<\/p>\n
Instagram: @cidalopesapresentadora<\/p>\n
Facebook: Cidalopes<\/p>\n
Tik -Tok: cidalopeshoramarcada<\/p>\n
Parceria: 44-98815-7187 <\/p>\n
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