Por Cida Lopes<\/p>\n
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Ingredientes:<\/p>\n
– 10 espigas de milho verde ou 04 latas de milho em conserva<\/p>\n
– 01 litro de leite, mas tenha uma reserva caso as espigas sejam maiores<\/p>\n
– 01 lata de leite condensado ou 300 gr. de a\u00e7\u00facar<\/p>\n
– 01 colher de manteiga<\/p>\n
– 01 pitada de sal<\/p>\n
– Canela em p\u00f3 a vontade<\/p>\n
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Modo de Preparo:<\/p>\n
* – Corte o milho das espigas e reserve,<\/p>\n
– Bater: No liquidificador, bata o milho com o leite at\u00e9 obter uma mistura bem homog\u00eanea, <\/p>\n
– Coe essa mistura por uma peneira fina para remover o excesso de baga\u00e7o apertando bem com a colher at\u00e9 extrair todo o l\u00edquido.<\/p>\n
– Transfira para a panela, adicione o leite condensado ou o a\u00e7\u00facar, tamb\u00e9m a pitada de sal<\/p>\n
– Leve para o fogo m\u00e9dio at\u00e9 engrossar, ap\u00f3s isso deixe cozinhar por uns 15 minutos<\/p>\n
– Finalize, despejando em uma travessa ou cumbuquinhas individuais, e salpique canela se desejar.<\/p>\n
– Pode saborear quente ou frio<\/p>\n
– Sugest\u00e3o de acompanhamento:<\/p>\n
– Uma boa Companhia …<\/p>\n
– Tempo de preparo: 30 minutos <\/p>\n
– Serve 06 Pessoas<\/p>\n
BOM APETITE!!! <\/p>\n
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CURIOSIDADE: O curau \u00e9 uma iguaria genuinamente brasileira nascida no per\u00edodo colonial. Ele surgiu da fus\u00e3o entre as t\u00e9cnicas de preparo de pudins e cremes da do\u00e7aria europeia e o costume dos \u00edndios tupis de consumir bebidas espessas feitas \u00e0 base de milho.<\/p>\n
Matrizes Culturais e Varia\u00e7\u00f5es Regionais<\/p>\n
A forma\u00e7\u00e3o do curau envolve uma rica mistura de influ\u00eancias,<\/p>\n
Base Ind\u00edgena: O uso do milho e a consist\u00eancia de “papa” v\u00eam dos h\u00e1bitos alimentares dos povos origin\u00e1rios. O termo curau tamb\u00e9m pode ter correla\u00e7\u00e3o com palavras que designam pasta. <\/p>\n
Influ\u00eancia Europeia: A adi\u00e7\u00e3o de leite (ou leite de coco) e a\u00e7\u00facar para transformar o caldo de milho em uma sobremesa doce refinada foi trazida pelos colonizadores. <\/p>\n
Nomenclatura (Norte e Nordeste): Nessas regi\u00f5es, o que no Sudeste, Sul e Centro-Oeste \u00e9 chamado de curau \u00e9 conhecido pelo nome de canjica (termo de origem africana, derivado da l\u00edngua quimbundo).<\/p>\n
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Esta receita foi PREPARADA por Cida Lopes<\/p>\n
Receita testada e aprovada por Cida Lopes<\/p>\n
Cida Lopes, Apresentadora do Programa Hora Marcada<\/p>\n
Data: 14-06-26<\/p>\n
Instagram: @horamarcadaa<\/p>\n
Instagram: @cidalopesapresentadora<\/p>\n
Facebook: Cidalopes<\/p>\n
Tik -Tok: cidalopeshoramarcada<\/p>\n
YOU TUBE : Cida Lopes \u2013 Hora Marcada<\/p>\n
PARCERIAS: 44-98815-7187 <\/p>\n
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