Por Cida Lopes<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
– 05 P\u00earas maduras, mas firmes<\/p>\n
– 01 lt. de vinho suave (pode ser suco de uva concentrado)<\/p>\n
– 01 xicara de a\u00e7\u00facar de 250 gr. (usei o mascavo) <\/p>\n
– 02 paus de canela<\/p>\n
– 03 estrelas de anis <\/p>\n
– 04 cravos da \u00edndia<\/p>\n
– Folhas de hortel\u00e3 para decorar<\/p>\n
– 400 gr. de nata ou chantilly bem gelado<\/p>\n
– 01 colher de amido de milho, dissolvido no pr\u00f3prio vinho<\/p>\n
– raspa de 01 lim\u00e3o siciliano – <\/p>\n
Modo de Preparo:<\/p>\n
– Bata a nata ou o Chantilly at\u00e9 ficar firme, e reserve na geladeira.<\/p>\n
– Numa panela acrescente o vinho ou o suco de uva, leve ao fogo baixo com as especiarias e o a\u00e7\u00facar,<\/p>\n
– Descasque as peras, mantendo o formato e o talinho dela<\/p>\n
– Coloque na panela e deixe cozinhar por 35 min. ou at\u00e9 que fiquem macias, vire de vez em quando para que cozinhe uniforme.<\/p>\n
– Retire as peras e no caldo do cozimento, acrescente o amido dissolvido no vinho e cozinhe mais 3 minutos.<\/p>\n
<\/p>\n
– Modo de Servir:<\/p>\n
– Numa ta\u00e7a ou pratinho de sobremesa,<\/p>\n
– Disponha o creme de nata ou chantilly como uma caminha, e coloque a pera no centro, despeje um pouco de calda por cima, e decore com raminho de hortel\u00e3.<\/p>\n
Pode ser consumido quente ou frio<\/p>\n
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– Sugest\u00e3o de acompanhamento:<\/p>\n
– Uma boa Companhia …<\/p>\n
– Creme de nata<\/p>\n
– Creme de Chantilly<\/p>\n
– Sorvete de Creme<\/p>\n
– Tempo de preparo: 40 minutos<\/p>\n
– Serve 05 Pessoas<\/p>\n
BOM APETITE!!! <\/p>\n
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CURIOSIDADE: A P\u00eara ao vinho (poire au vin) tem origem na culin\u00e1ria cl\u00e1ssica francesa. O preparo remonta a costumes milenares dos povos mediterr\u00e2neos, que utilizavam o vinho para conservar e real\u00e7ar o sabor das frutas. <\/p>\n
A vers\u00e3o moderna e refinada, que leva especiarias como cravo e canela, \u00e9 fortemente associada \u00e0s tradicionais regi\u00f5es vin\u00edcolas da Fran\u00e7a, como a Borgonha, e pode servido com cremes e sorvetes…. Apreciada quentes ou frias.<\/p>\n
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Esta receita foi PREPARADA por Cida Lopes<\/p>\n
Receita testada e aprovada por Cida Lopes<\/p>\n
Cida Lopes, Apresentadora do Programa Hora Marcada<\/p>\n
Data: 21-06-26<\/p>\n
Instagram: @horamarcadaa<\/p>\n
Instagram: @cidalopesapresentadora<\/p>\n
Facebook: Cidalopes<\/p>\n
Tik -Tok: cidalopeshoramarcada<\/p>\n
YOU TUBE : Cida Lopes \u2013 Hora Marcada<\/p>\n
PARCERIAS: 44-98815-7187 <\/p>\n
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