Por Cida Lopes
Ingredientes:
– 04 batatas medias fatiadas finas
– 01pote de requeijão
– 01 creme de leite
– 100 gramas de parmesão ralado
– 250 ml de leite
– Sal e pimenta do reino a gosto
– Noz-moscada ralada a gosto
– 300 gramas de muçarela para gratinar
– Papel alumínio
Modo de Preparo:
– Descasque as batatas e fatie finamente.
– Tempere com sal e pimenta do reino,
– Coloque no refratário as batatas,
– Misture todos os ingredientes acima, e coloque sobre as batatas, nesse momento salpique a Noz-moscada
Cubra com papel alumínio, e leve ao forno pré aquecido por 50 minutos a uma temperatura de 220 graus
Retire o papel alumínio e coloque a muçarela, e volte ao forno para gratinar, por 20 minutos
– Sugestão de acompanhamento:
– Uma boa Companhia …
– Arroz branco
– Carnes vermelhas ou aves
– Tempo de preparo: 1:10 minutos
Serve 06 pessoas
BOM APETITE!!!
CURIOSIDADES: A batata gratinada.
Em 12 de julho de 1788, os funcionários municipais da cidade de Gap provaram um prato até então desconhecido oferecido pelo tenente-general de Dauphiné: batatas à la dauphinoise.
Cortadas às rodelas, as batatas são assadas com alho e natas frescas ou leite, libertando um sabor deliciosamente tenro.
Existe uma variante substituindo o creme por caldo e adicionando folhas de louro.
Se este prato for bastante substancial, muitas vezes é servido como acompanhamento, com carne vermelha, por exemplo. Mas todos podem dar asas à sua imaginação, e ela também pode acompanhar as aves.
Hoje no Brasil se tornou um prato muito popular, barato e com isso caiu no gosto brasileiro.
Esta receita foi PREPARADA por Cida Lopes
Receita testada e aprovada por Cida Lopes
Cida Lopes, Apresentadora do Programa Hora Marcada
Data: 11-01-26
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