Por Cida Lopes
Ingredientes:
– 01 Quilo de carne moída (patinho)
– 250 Gramas de farinha de quibe
– 01 Cebola branca bem picada
– 04 Dentes de alho triturado
– Azeite de oliva o quanto baste
– Sal e Pimenta do reino a gosto
– Salsinha ou cebolinha para decorar
– Folhas de hortelão para decorar
– 01 Cebola roxa para decorar
Modo de Preparo:
– Colocar a farinha de quibe para hidratar por 15 minutos, cubra totalmente a farinha com água em temperatura ambiente
– Triture a cebola e o alho junto ou pique bem pequeno
– Corte a cebola roxa em pétalas para decorar e coloque em água com gelo, para tirar a acidez
– Passado os 15 minutos, esprema com as mãos a farinha de quibe até tirar toda água
– Misture a farinha com a carne moída, nesse momento acrescente a cebola e o alho triturado, tempere com sal e pimenta e também acrescente o azeite necessário
– Misture tudo muito bem
– Disponha em uma travessa bem bonita e modele de acordo com seu gosto
– Coloque as pétalas de cebola em volta, e também talos de cebolinha, e os folhas de hortelã, decore a gosto.
– Sugestão de acompanhamento:
– Uma boa Companhia …
– Vinho tinto e pão círio
– Tempo de preparo: 30 minutos
– Serve 06 Pessoas
BOM APETITE!!!
Esta receita foi PREPARADA por Cida Lopes
Receita testada e aprovada por Cida Lopes
Cida Lopes, Apresentadora do Programa Hora Marcada
Data: 01-02-26
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