Por Chef Bia Amaral
Sabe aquele leite quente no inverno que abraça a alma?
Prepare-se, pois O Chai é essa bebida.
Em homenagem à novela “O clone” que está reprisando na rede globo e ao dia dos namorados, trago uma das minhas bebidas favoritas.
O Chai, é afrodisíaco, pois libera substâncias do bem-estar, aumenta temperatura corporal e é um estimulante energético.
Popular do subcontinente indiano, feita a partir da produção de chá com uma mistura de especiarias e ervas aromáticas indianas, você pode usar café expresso ou leite, eu prefiro com leite.
Você irá precisar de:
-1 l de leite
-4 bagas de cardamomo
-1 pedaço de gengibre
-café expresso ou chá preto
-especiarias a gosto, sugiro usar: canela em pau ralada, cravo, anis estrelado, noz moscada ralada, pimenta-preta em grãos, pimenta jamaica, zimbro
-açúcar mascavo
Você pode:
-beber gelado
-acrescentar saborizantes e aromatizantes conforme o seu paladar como:
*Leite de coco
*Leite de amêndoas
*Raspas de laranja ou limão
*essências como a de baunilha
Prepare levando ao fogo branco até ferver, faça uma infusão e sirva o chai coado, quente ou gelado.
Me conte como foi a sua experiência com esta bebida pelo Whatsapp 053999340827 ou pelo direct do Instagram @chefbiaamaral
Qual a sua sugestão para a próxima receita?
