Por Cida Lopes
Ingredientes:
– 500 g. de filé de tilápia bem fresco (cortado em cubos)
– Suco de 6 a 8 limões
– 1 cebola roxa média cortada em fatias bem finas
– 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes e bem picadinha
– 1/2 xícara de coentro fresco picado
– 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
– Pimenta do reino moída a gosto
– Azeite de oliva a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
Prepare a cebola: Corte a cebola roxa em fatias e deixe-a de molho em uma tigela com água gelada e pedras de gelo por cerca de 10 minutos para suavizar o odor.
Corte e tempere o peixe: Em uma tigela de vidro ou cerâmica (evite recipientes de alumínio), coloque os cubos de tilápia. Tempere com o sal e a pimenta do reino.
Marinada: Despeje o suco de limão sobre o peixe até que todos os cubos fiquem submersos. Misture delicadamente.
Descanso: Cubra a tigela e leve à geladeira por 15 a 20 minutos. O ácido do limão vai “cozinhar” a tilápia, deixando a carne firme e esbranquiçada.
Finalização: Escorra a água da cebola roxa e adicione-a ao peixe marinado. Acrescente a pimenta-dedo-de-moça picada e o coentro.
Servimento: Regue com um fio de azeite, misture tudo suavemente, ajuste o sal e necessário e sirva imediatamente bem gelado.
Dica: Para acompanhar, sirva com chips de batata-doce, milho cozido ou torrada fina.
– BOM APETITE!!!
A moqueca de ovos é uma variação econômica e popular da tradicional Moqueca brasileira, que substitui o peixe ou os frutos do mar por ovos cozidos diretamente no caldo de temperosCURIOSIDADES: Parte superior do formuláriopara obter uma crosta dourada e interior suculento é comum na culinária europeia e brasileira.Esta receita foi PREPARADA por Cida LopesReceita testada e aprovada por Cida Lopes
Cida Lopes, Apresentadora do Programa Hora Marcada
Data: 11/10/26
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