Por Chef Bia Amaral
Batata suíça ou batata rosti
Ingredientes:
1 kg de batatas
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Óleo para grelhar
Sugestões para o Recheio:
Bacon com provolone
Carne de panela com requeijão
Legumes
4 queijos
Preparo:
Assar as batatas até ficarem ao dente.
Após esfriar, ralar grosseiramente.
Levar ao fogo médio com óleo suficiente para forrar a frigideira.
Colocar as batatas colocar o recheio conforme desejado e cobrir com as batatas raladas novamente.
Virar as batatas para fritar do outro lado.
Dica: Você pode usar outra frigideira para fritar as batatas do outro lado.
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