Por Cida Lopes
SALADA REFRESCANTE DE MANGA
Ingredientes:
• – 02 mangas maduras mais firmes
• – 01 cebola roxa grande em fatias bem fina
• – 02 limões espremidos na hora
• – 02 pimentas dedo de moça sem a sementes cortadas bem fininhas
• – Cheiro verde a gosto, aqui usei a salsinha
• – Sal e pimenta a gosto
• – 03 colheres de azeite
• – Modo de Preparo:
• – Pique as mangas em cubos
• – Coloque em um refratário, disponha a cebola roxa cortadas finamente,
• – Tempere com sal e pimenta do reino,
• – Acrescente a pimenta dedo de moça, o limão e o azeite, mexa bem para incorporar
• – Coloque a salsinha e sirva gelado
– Sugestão:
PODE ACRESCENTAR NESSA SALADA, PEIXES (500 gramas) COMO:
TILÁPIA, SALMÃO, ROBALO, PEIXE PREGO ou CAMARÃO
SIRVA COMO CEVICHE DE MANGA….UMA DELÍCIA!
– Tempo de preparo:
• -15 minutos
• -Serve 04 pessoas
• BOM APETITE !!!
– Sugestão de Acompanhamento:
LIMONADA ALEMÃ (sensação do Momento)
• – 02 mangas bem madura cortadas
• – 03 limões taiti com a casca
• – 01 lata de leite condensado
• – 500 ml de água bem gelada
• – Gelo à vontade
Modo de preparo:
• Corte os limões em 04 partes com a casca, tirem a parte branca para não amargar,
• Pique as mangas em pedaços,
• No liquidificador, coloque as mangas, os limões, o leite condensado, a água gelada, bata tudo muito bem, acrescente o gelo e bata mais um pouco
• Sirva bem gelada.
A salada de manga salgada é uma opção refrescante e com um toque tropical, perfeita para quem gosta da mistura doce/salgado. A combinação dos sabores dá um toque super especial para o prato, que pode ser servida como entrada, acompanhamento de um churrasco ou até como prato principal.
A “limonada” não tinha limão no início – era uma mistura de subprodutos como soro de leite e polpas de frutas locais, que deram origem à primeira versão.
Hoje, podemos abusar das frutas, com água ou leite, leite condensado, creme de leite, basta usar a criatividade.
Receita testada e aprovada
Cida Lopes, Apresentadora do Programa Hora Marcada
Data: 08/11/24
