Por Cida Lopes
Ingredientes:
– 04 espigas de milho médias
– 01 litro de leite.
– 01 leite condensado de 395 gr. ou 01 xicara de 240 ml. de açúcar
– 01 pitada de sal
– Canela para polvilhar
Modo de Preparo:
– Limpe bem as espigas de milho
– Corte com a faca cada uma delas
– Coloque no liquidificador aos poucos e bata com o leite
– Coe em uma peneira e leve para a panela
– Coloque o leite condensado e a pitada de sal
– Mexa sem parar, até obter um mingau consistente.
– Pode ser servido em porções individuais ou em travessa única
– Sirva quente ou frio
– Polvilhe a canela a gosto
– Sugestão de acompanhamento:
– Uma boa Companhia
– Tempo de preparo: 25 /30 minutos
– Serve 04 pessoas
BOM APETITE!!!
CURIOSIDADES: O “curau” também é conhecido como “pudim de milho”, é uma iguaria típica da culinária brasileira, especialmente popular nas regiões Norte e Nordeste. Sua origem remonta às tradições indígenas, que já utilizavam o milho em diversas preparações. Com o tempo, o curau foi incorporado à cultura alimentar brasileira, sendo preparado com milho verde, leite e açúcar, e muitas vezes servido em festas e celebrações. É uma deliciosa representação da mistura de influências indígenas, africanas e portuguesas na gastronomia do Brasil.
Esta receita foi PREPARADA por Cida Lopes
Receita testada e aprovada
Cida Lopes, Apresentadora do Programa Hora Marcada
Data: 28/02/25
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