Por Claudia Levandoski
O açaí é um fruto originário da floresta Amazônica, de cor roxa, rico em vitaminas, minerais, antioxidantes e gorduras boas, e possui diversas vitaminas, como: Vitamina C, Vitamina E, Vitaminas do complexo B, como B1 e B2, Vitamina A. É um superalimento e substitui de forma maravilhosa os sorvetes ultraprocessados. Fica super geladinho e de sabor agradável demais. Esse usei mel da Bracatinga para adoçar, pois possui baixo índice glicêmico, é um mel da nossa região serrana, sabor delicado. Outra dica, bananas maduras, descasca e congela, aproveitei para fazer esse açaí delicioso. Use pouco açúcar em tudo que faz, você se beneficiará. Veja que fácil de fazer, agora você já pode ter seu açaí em casa.
Para essa receita vamos precisar de:
100 ml de polpa de açaí congelada
2 bananas branca maduras e congeladas
1 banana madura cortada em rodelas para pôr em cima
Morangos maduros orgânicos
Mel da Bracatinga
Granola Zero adição de açúcar (usei da Mãe Terra)
Modo de Preparo:
1. Coloquei no processador a polpa de açaí, as bananas congeladas, triturei bem, até formar um creme com textura de sorvete. Se quiser pode adicionar um pouquinho de mel nesse momento.
2. Coloquei em um potinho, decorei com mais uma banana, os morangos, a granola e acrescentei mel da Bracatinga.
3. Fica simplesmente maravilhoso!
Faz e me conta!
Rendimento: 1 porção
Tempo de Preparo: 8 minutos
Dificuldade: Fácil
VAMOS FALAR DE NUTRIÇÃO?
A revista Tuasaude.com online publicou sobre os benefícios da alimentação saudável. Com os devidos créditos à Revista, compartilho com vocês, meus leitores.
OS BENEFÍCIOS DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
A alimentação saudável e equilibrada, rica em vitaminas e minerais pode trazer diversos benefícios para a saúde, como maior energia, melhora no funcionamento do sistema imune, prevenção de doenças, melhora do rendimento no trabalho e da concentração.
A alimentação saudável e equilibrada, rica em vitaminas e minerais pode trazer diversos benefícios para a saúde, como maior energia, melhora no funcionamento do sistema imune, prevenção de doenças, melhora do rendimento no trabalho e da concentração.
Além disso, é importante que a pessoa seja acompanhada por um nutricionista para que seja possível ser indicada uma alimentação adequada para a idade, estilo de vida e histórico de saúde, e, assim, garantir os benefícios de uma alimentação saudável.
Principais benefícios
Os principais benefícios da alimentação saudável são:
1. Mais energia
A alimentação saudável fornece todos os nutrientes para o bom funcionamento do corpo, além de garantir energia e disposição suficiente para realizar as atividades do dia e para a prática de atividade física. Além disso, a alimentação saudável ajuda a melhorar o funcionamento do metabolismo.
2. Previne doenças infecciosas
A alimentação saudável, rica em vitaminas e minerais, é capaz de promover a melhora da função do sistema imunológico, ajudando a prevenir o desenvolvimento de doenças e combater infecções de forma mais eficaz.
3. Diminui o risco de doenças crônicas
A alimentação rica em vitaminas, minerais e fibras pode ajudar a regular os níveis de colesterol e de açúcar no sangue, prevenindo o desenvolvimento de doenças cardíacas e diabetes, por exemplo.
4. Promove o crescimento e a renovação dos tecidos
A alimentação saudável desempenha papel essencial no desenvolvimento da criança e no processo de ganho de massa muscular e no emagrecimento, já que ajuda promovendo o crescimento e a renovação dos tecidos, principalmente dos ossos, pele e músculos.
5. Melhora a concentração
As vitaminas e minerais que devem fazer parte de uma alimentação saudável ajudam a promover o bom funcionamento do sistema nervoso, melhorando a concentração, a memória e o rendimento.
6. Regula a produção de hormônios
A alimentação saudável é rica em nutrientes que participam da regulação da produção de hormônios essenciais para o bom funcionamento do corpo, prevenindo alterações na tireoide e relacionadas com a fertilidade.
7. Previne o envelhecimento precoce
A alimentação saudável e rica em antioxidantes ajuda a combater os radicais livres no organismo, contribuindo para melhorar o aspecto da pele e atrasando o aparecimento dos sinais de envelhecimento.
8. Melhora a qualidade do sono
Alguns alimentos que podem ser incluídos na alimentação saudável do dia a dia podem ajudar a aumentar a produção de melanina, o que influencia diretamente na qualidade do sono.
Como ter uma alimentação saudável
Para ter uma alimentação saudável e garantir os benefícios, é importante tomar algumas atitudes simples, como por exemplo:
• Beber pelo menos 2 litros de água por dia;
• Ter uma alimentação variada, alternando as frutas e legumes que são consumidos diariamente, e variando entre carne, frango e peixe como principais fontes de proteínas;
• Comer pelo menos 2 unidades de fruta por dia;
• Consumir legumes e verduras no almoço e no jantar;
• Incluir proteínas como queijos e ovos no café da manhã e no lanche da tarde;
• Reduzir o consumo de sal, preferindo usar temperos naturais como alho, cebola, pimenta, manjericão e salsa, e evitando o uso de temperos em cubo industrializados;
• Preferir alimentos integrais, como pão e macarrão integrais, pois são ricos em fibras, vitaminas e minerais;
• Evitar o consumo de alimentos ricos em açúcar e gordura;
• Evitar o consumo de carnes processadas, como salsicha, linguiça, presunto, bacon, peito de peru e salame.
Além disso, é importante preferir alimentos naturais e pouco processados, pois possuem uma quantidade maior e melhor de nutrientes do que os alimentos processados e ultraprocessados.
Um nutricionista orientará você da melhor forma, e elaborará um plano alimentar para planejar sua alimentação de forma saudável.
Siga-me para mais dicas e receitas. @nutriclaudialevandoski
