Por Cida Lopes
Ingredientes:
- – 1 frango inteiro (cerca de 2 kg)
- – 1 kg de batatas (cortadas ao meio ou em quatro)
- – 4 dentes de alho inteiros (com casca, cortados ao meio)
- – 01 cebola roxa cortada em gomos
- – Ramos de alecrim e timol/tomilho fresco a gosto
- – ½ xícara de azeite de oliva
- – Sal e pimenta-do-reino a gosto
- – Suco de 1 limão
- – Modo de Preparo:
- – Tempere o frango: Limpe bem o frango e tempere por dentro e por fora com o sal, a pimenta-do-reino e o suco de limão. Deixe descansar por 15 minutos para pegar o gosto.
- – Prepare os acompanhamentos: Em uma tigela grande, misture as batatas, o alho, a cebola roxa e os raminhos de ervas frescas. Regue com metade do azeite, tempere com sal e pimenta e misture bem.
- – Monte a assadeira: Coloque o frango no centro de uma assadeira grande. Espalhe os legumes temperados ao redor do frango.
- – Regue e asse: Regue o frango e os legumes com o restante do azeite. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 40 minutos.
- – Dourar: Retire o papel-alumínio e volte ao forno por mais 40 a 50 minutos, ou até que a pele do frango esteja bem dourada e crocante e as batatas macias e douradas.
- – Servir: Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos antes de cortar e sirva quente.
- BOM APETITE!!!
Esta receita foi PREPARADA por Cida Lopes
Receita testada e aprovada por Cida Lopes
Cida Lopes, Apresentadora do Programa Hora Marcada
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