Por: Théo Tapioca
Ingredientes
- Leite 1L
- Limão 2und (pode ser mais ou menos, explicação na receita)
Modo de preparo
- Põe o leite para ferver, cuidado para não derramar!! Diminui o fogo para o mínimo possível e espreme os limões, e vai mexendo devagar até *talhar, talhou? Perfeito! Desliga o fogo e continua mexendo por 10min e depois deixa esfriar, depois de frio vai sorar ele em pano ou coador de café, de preferência o pano dentro de uma peneira e deixa lá até sair todo o soro. E está pronto! O tempere fica a seu critério, gosto muito de usar pimenta do reino azeite de oliva e orégano.
*quando o leite separa o soro da parte rígida e começa a empelotar.
Fazer o próprio queijo dá uma sensação de liberdade muito legal, além da vantagem que pode contar com sua família de que sabe fazer!
Imagens: Pessoal
