Por Cida Lopes
Ingredientes:
– 06 a 10 ovos ( a gosto)
– 01 cebola
– 01 pimentão vermelho
– 01 pimentão amarelo
– 03 tomates maduros
– 1/2 maço de salsinha picado ou coentro
– Azeite de oliva o quanto baste
– Sal e pimenta a gosto
– 01 colher de azeite de dendê
Modo de Preparo:
– Pique a cebola, pimentões e os tomates todos do mesmo tamanho
– Aqueça a panela com o azeite de dendê e o de oliva, e refogue a cebola os pimentões e os tomates
– Se houver necessidade acrescente água e deixe ferver até incorporar
– Nesse momento já tempere o caldo com sal e pimenta
– Quebre os ovos separadamente e coloque um a um na panela,
– Tampe a panela e cozinhe por uns 10 minutos, ou a seu gosto
– Sirva com salsinha picada e um fio de azeite
Sugestão de acompanhamento:
– Uma boa taça de vinho e um arroz branco
Tempo de preparo: em média 20 minutos
– Serve 06 pessoas
BOM APETITE!!!
A moqueca de ovos é uma variação econômica e popular da tradicional Moqueca brasileira, que substitui o peixe ou os frutos do mar por ovos cozidos diretamente no caldo de temperos
A moqueca de ovos é uma variação econômica e popular da tradicional Moqueca brasileira, que substitui o peixe ou os frutos do mar por ovos cozidos diretamente no caldo de temperosCURIOSIDADES: Parte superior do formuláriopara obter uma crosta dourada e interior suculento é comum na culinária europeia e brasileira.Esta receita foi PREPARADA por Cida Lopes
Receita testada e aprovada por Cida Lopes
Cida Lopes, Apresentadora do Programa Hora Marcada
Data: 13/09/26
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