Por Vinícius Longo
Nutricionista: CRN3 86556
Instagram: @nutri.viniciuslongo
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Quando falamos em alimentação saudável, uma das primeiras coisas que vem à mente são as frutas. E com razão: elas são fontes de vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes. Mas existe uma diferença importante entre consumir a fruta in natura, seca ou em forma de suco.
Frutas in natura
São a melhor forma de consumo. Ao comer a fruta inteira, você aproveita todos os nutrientes e, principalmente, as fibras, que ajudam na saciedade, no funcionamento do intestino e no controle da glicose.
Frutas secas
Também são nutritivas, mas concentram mais açúcar e calorias, já que a água é retirada no processo de desidratação. Uma porção pequena equivale a várias frutas frescas. Por isso, devem ser consumidas com moderação, especialmente por quem precisa controlar o peso ou a glicemia.
Sucos de frutas
Apesar de práticos e saborosos, os sucos perdem boa parte das fibras e concentram mais açúcar, o que pode provocar aumento rápido da glicose no sangue. Sempre que possível, prefira comer a fruta inteira ou consumir o suco em pequenas quantidades.
O mais importante é entender que todas as frutas são saudáveis, mas a forma de consumo faz diferença. A prioridade deve ser sempre a fruta in natura; as versões secas e em suco podem fazer parte da rotina, mas com equilíbrio.
Referências:
World Health Organization (2003). Diet, Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases.
Ministério da Saúde (2014). Guia Alimentar para a População Brasileira.
Harvard T.H. Chan School of Public Health – The Nutrition Source: Fruit.
Vinícius Longo, Nutricionista (CRN3 86556) é Especialista em Nutrição Clínica, Emagrecimento, Fitoterapia e Nutrição Esportiva.
Com experiência em atendimento individualizado, atua ajudando pessoas que buscam saúde e qualidade de vida, por meio da construção de hábitos alimentares sustentáveis.
Seu trabalho é voltado a diferentes perfis, desde quem deseja mais vitalidade no dia a dia, até pessoas com necessidades clínicas ou que desejam melhorar desempenho no esporte.
Contato para atendimento on-line: (14) 99745-1575
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