sábado, maio 14, 2022
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Gastronomia

A nossa querida lambreta, de uma forma diferente

Por Theo Tapioca   Ingredientes Lambreta 1dz Cebola meia und Vinho branco 200ml Mostarda dijon 1coler de sopa Coentro 1colher de sopa Salsa 1colher de sopa Sal QB Azeite de oliva QB Sumo de Limão...

Fettuccine a matriciana com camarões

Por Théo Tapioca @cheftheotapioca Ingredientes: Fettuccine 200g (cru) Copa lombo 100g Camarão 150g Alho 20g Cebola 100g Pimenta calabresa (a gosto) Tomate pelado 1lata Vinho branco 150ml Parmesão 100g Azeite de oliva 50ml Sal (a gosto) Modo de...

Tomate Assado

Por Théo Tapioca @cheftheotapioca Ingredientes Tomate rasteiro 1kg Alho 1cabeça Tomilho 5ramos Azeite de oliva 250ml Sal (a gosto) Pimenta do reino (a gosto)   Modo de preparo Em uma assadeira coloque todos os ingredientes...

Nira com Shimeji

Por Theo Tapioca   Nirá com shimeji Nirá 300g Shimeji 200g Óleo 100ml Amêndoas laminadas 100g Óleo de gergelim 1 colher de sobremesa Cebola 100g Shoyo 100ml   Modo de preparo Em uma frigideira colocar o...

Steak Tartare

Por Theo Tapioca @cheftheotapioca Ingredientes: filé mignon picado bem pequeno- 200g cebola roxa picada- ¼ de uma cebola média (50g) pimenta do reino -uma pitada sal- uma pitada azeite de oliva...

Como cozinhar um polvo e preparar como churrasco

Por: Théo Tapioca   Ingredientes: Polvo- 1und Alho - 1cabeça Cebola - 1 média Pimenta do reino em grão - 1 colher de sopa Cenoura -...

Ricota

Por: Théo Tapioca   Ingredientes Leite 1L Limão 2und (pode ser mais ou menos, explicação na receita) Modo de preparo Põe o leite para ferver, cuidado para...

Molho pesto super verde

Por: Théo Tapioca   Ingredientes: Manjericão só folhas 2maços Amêndoa 100g (meia xicara) Azeite de oliva 350ml Alho 1 dente pequeno Queijo parmesão 200g (1xicara)   Modo de...

Receita de Joelho (Bauru)

Por: Théo Tapioca   Ingredientes Farinha de trigo 500g Óleo 100ml (meia xicara) Fermento biológico granulado 20g (dois sachês) Sal 8g (meia colher de sopa) Açúcar...

Receita de Mousse de Chocolate

Por: Théo Tapioca   Ingredientes Gema 4und Clara 6und Chocolate meio amargo 270g Manteiga 50g Creme de leite 100ml (meia xicara) Açúcar mascavo 70g Gelatina em...

Que tal um Bolo de Café com a Mamãe?

    Por Josias Cerqueira Bolo de café INGREDIENTES: * 3 ovos * 3 colheres de manteiga * 200 g de açúcar * 300 g de farinha de trigo * 100 ml de...

Bolinho de Macaxeira com Bobó de camarão e catupiry

  Por Josias Cerqueira Bolinho de Macaxeira com bobó de Camarão e Catupiri INGREDIENTES: MASSA * 1 kg de macaxeira cozido e bem amassado * 150 g de manteiga *  20...

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