Ceviche de Tilapia

Por Chef Rodrigo Carvalho 

Ceviche de Tilapia 

Um prato refrescante, colorido, leve e cheio de sabores marcantes: isso é o Ceviche de Tilápia, a escolha perfeita para servir de entrada em um dia de verão.

Ingredientes 

500 g de Filé de Tilápia 

5 limões taiti

1 cebola roxa grande

2 tomates sem sementes

1 pimenta dedo-de-moça

1 lata de milho verde

Folhas de coentro ou salsa

Sal a gosto

Azeite de oliva a gosto

Modo de preparo 

Corte os filés de tilápia em pequenos cubos.

Fatie a cebola finamente.

Descarte as sementes da pimenta e fatie bem fininha.

Coloque o peixe, a cebola, o milho e a pimenta em um recipiente, acrescente o sal e misture bem.

Acrescente o suco dos limões e leve à geladeira por cerca de uma hora.

Na hora de servir, acrescente o tomate cortado em cubinhos, o coentro (ou salsa) e um fio de azeite.