Gastronomia
Mariscada do Lockdown
Por Chef Fabrício Santana INGREDIENTES 1/2 kg camarão fresco 1/2 kg peixe (filé) 250 g de siri catado 250 g...
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Quiche Lorraine: vamos preparar?
Por Josias Cerqueira QUICHE LORRAINE INGREDIENTES: MASSA * 250 g de farinha de trigo * 125 de manteiga gelada *...
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Chimichuri: molho para carnes assadas
Por Chef Fabrício Santana INGREDIENTES 5 g de louro picado 5 g de cebolinha desidratada 5 g de orégano desidratado...
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Já sabe o que fazer de comida pra este Lockdown?
Por Chef Fabrício Santana Trago uma criação do chef Fabricio Santana remetendo a um classico! Chamado pelo chef de Terra...
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Que tal Carbonara pro fim de semana?
Por Chef Fabrício Santana Clássico da culinária italiana, o Espaguete à Carbonara é uma receita feita com gemas, queijo parmesão e bacon...
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Origem do Hamburguer
Por Chef Fabrício Santana O ano é 1904. Os Estados Unidos se transformam rapidamente na maior potência industrial do planeta....
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Origem do risoto
Por Chef Fabrício Santana O RISOTO está em alta na Gastronomia há algum tempo, e atualmente é um sucesso e...
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Impacto Social da Gastronomia
Por Chef Fabrício Santana Quando pensamos em uma carreira profissional, muitas vezes deixamos para segundo plano a percepção de que...
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Gastronomia através do olhar
Por Chef Gabriel Dalcom @chefgabrieldalcom Nos tempos atuais em que vivemos submersos nas redes sociais, de muitas imagens compartilhadas...
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